当店では、厳選した最高級子羊肉を使用し、独自の秘伝漬けダレにじっくりと漬け込んだジンギスカンをご提供しております。新鮮な行者ニンニクも常にご用意し、ラム肉との絶妙な組み合わせを存分にお楽しみいただけます。
当店は完全予約制となっております。
1組1組のお客様と向き合い、ご予約いただいた分だけを丁寧に仕込みます。
店内はモダンで落ち着いた雰囲気。記念日や特別な日のディナーに最適な、12席限定の特別な空間でゆったりとした時間をお過ごしいただけます。上質な食材と丁寧なサービスが織りなす贅沢なひとときを、ぜひ当店でお楽しみください。
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最高級の子羊の肉を使用
羊肉の中でも最高級とされる子羊の肉を使用し、脂ののったやわらかいラムショルダーの部位を誰もが食べられるようにあえて薄くカットしてタレの味を染み込ませております。
噛んだ瞬間、お口の中に旨みあふれる肉汁がジュワッと広がり、独自開発の秘伝漬けダレの濃厚な味わいと最高の組み合わせで、お肉そのものがとてもやわらかく、噛めば噛むほど甘味が増していきます。
幅広い年齢層の方にお召し上がりいただける、絶品のジンギスカンをぜひご堪能ください。
自社開発の漬けダレは
甘口と辛口の2種類をご用意
素材はもちろんですが、その漬けダレにこだわりを入れています。漬けダレは自社開発で、研究を重ねて生み出され日数をかけて納得いく味へと導きました。完全オリジナルの漬けダレになります。
手間暇をかけ最高級の素材を生かす極上の味わいに仕上げております。ジンギスカン肉はもちろん、付け合わせの野菜との相性も抜群！まさに絶品と言えます。
また当店ではジンギスカンでは珍しい辛口をご用意しております。ビールやご飯との相性抜群です。
やみつき必至なこの味を是非ご体感して下さい。
最新の無煙ロースター完備
料理に集中してお楽しみいただくため、店内は常に清潔を心がけ清掃に力を入れております。
無煙ロースター完備しているため、服や髪にニオイが付きにくくストレスフリーなジンギスカンをご体感ください。
当店自慢のジンギスカンは、新鮮な行者にんにくとともに特製の自家製ダレが肉の旨みを一層引き立て、香り豊かな味わい、旨みを出しています。
ぜひこの特別な組み合わせをお楽しみください！
365日、北海道の春を食らう。
ジンギスカン×行者ニンニク、禁断の共演。
―― 幻の山菜が、羊肉の旨味を真髄まで引き出す。当店でしか味わえない、終わらない旬がここに。
当店の行者ニンニクは業者から仕入れず 自ら山に採りに行き
最も香りが強い時期の天然物を、ひとつひとつ手作業で選別し、その日のうちに「真空封印」。
鮮度を閉じ込めたまま静かに眠らせることで、ジンギスカンの強い旨味に負けない、野性味あふれるパンチを保っています。
季節を問わず、里塚で「あの香り」に出会える理由がここにあります。
| 店名 | カーム成吉思汗 |
|---|---|
| 住所 | 〒004-0801 札幌市清田区里塚１条２丁目１４−１ |
| アクセス | 地下鉄南北線大谷地駅から車で12分 地下鉄東豊線福住駅から車で14分 北広島ICから車で８分 |
| 営業日 | 完全予約制 月～土17:00~22:00 LO21:30 |
| 定休日 | 日曜日 |
| お問い合わせ | お電話（090-8274-7943）または公式LINEにて |
| お問い合わせ時間 | 営業時間内 |
| 席数 | テーブル席４人掛け×３ |
| 駐車場 | 6台駐車可能 |
オンラインストアでは、
ジンギスカンの他カーム成吉思汗オリジナルグッズも販売しております。
